Galletas zapatitos de tacon

Hola a tod@s!!! como va la semana?

Os voy a enseñar los zapatitos de tacon que hicimos mi gorrioncita y yo para su cumple. Queria llevarselas a las compañeras de gimnasia ritmica, así el fin de semana nos pusimos manos a la obra. Oye se nota que ya son 6 años porque trabajamos las dos a la vez, y las hicimos superapido, ella amasaba y cortaba, yo horneaba, esperamos a que se enfriasen, y otra vez, ella cortaba zapatos y flores en fondant y yo pegaba. y tachan!!!! que monos los zapatitos para estas princesas!!!!

La receta de las galletas aqui.

Que lo disfruteis!!!

Mamma Louise

CUPCAKES DE NUTELLA

Hola a todos de nuevo!!!

Hoy vengo con una entrada de cupcakes. De Nutella, siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.... Estos cupcakes son de los que a la vez que los haces, vas probando, y probando, y rebañas.... todo, si te dejan claro, porque siempre hay algún que otro gorrioncillo revoloteando por la cocina y va metiendo el dedito, y te pide las varillas de la batidora, y la cuchara, y el bol,... jajajaj que buenos..... 

Os dejo la receta, son tan facilitos de hacer y tan agradecidos... que merece la pena dedicarles un rato! Venga animaos!

CUPCAKES DE NUTELLA

Masa de los cupcakes (12)

100 g de harina

100 g de azúcar

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

10 g de levadura Royal

2 huevos

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquita y cremosa. Añadir los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Cuando este todo bien mezclado añadir la leche, seguir batiendo, y luego la harina mezclada con la levadura.

Rellenar las capsulas y meter en el horno que habremos precalentado previamente a 190ºC. Tardan alrededor de 20 minutos, pero ya sabéis que lo mejor es coger el palillito y comprobar que sale limpio.

Dejar enfriar sobre la rejilla.

Frosting de Nutella

- 150g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150g de azúcar glass
- 3 cucharadas grandecitas de Nutella

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar y cuando este blanquecito añadir las tres cucharadas bien llenitas de Nutella, seguir batiendo hasta que esté todo integrado. 

A la manga pastelera y a decorar!!!!

Los topper los descargué de internet. Ahora mismo no recuerdo de donde, porque en el pdf no hay marca de agua. Os los dejo en este enlace: Birthday Queen

Estos se fueron directamente a la Candy Bar que MISCAPRICHOSYDETALLES organizó para el cumple de su hija pequeña, que ya no lo es tanto, que son cinco años ya!!!

Que lo disfrutéis

Mamma Louise

Cupcakes de fresa con frosting de chocolate blanco

Hola a tod@s!!!

Tras unos cuantos dias sin publicar, hoy os traigo una receta fresca de cupcakes para estos dias tan estupendos que están haciendo. Ya era hora!!!

Pues manos a la masa:

CUPCAKES DE FRESA

Ingredientes:

120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 g de azúcar
2 huevos
230 g de harina
10 g de levadura
120 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
fresas

Preparación:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Cuando esté blanquecita añadir los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Mezclar la leche con la vainilla, añadir a lo anterior y volver a batir.
Tamizar la harina, echar la levadura y remover hasta que este bien integrada. Ahora batiendo a velocidad baja, ir echando la harina poco a poco.

Precalentar el horno a 180ºC.

Preparamos la bandeja con los moldes de los cupcakes. Rellenamos cada una de las cápsulas hasta los 2/3 de su capacidad para conseguir el cupcake perfecto, que no se nos quede ni muy bajito, ni que rebose.

Troceamos las fresas. No he puesto cantidad, porque es un poco en funcion del gusto de cada uno. Es cuestión de ir probrando. Yo hago trocitos y en cada càpsula le pongo 5 o 6. Apretamos un poquito con una cucharita para que se mezcle con la masa.

Y al horno, aproximadamente 20-23 minutos.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO

Muy muy facil eh??? y rico, rico...

Ingredientes:
300g de queso tipo Philadelphia
175g de chocolate blanco

Preparación:
Trocear el chocolate en un cuenco y meter al microondas. Id mirando cada poco, y removiendo con cuidado que no se queme.
Poner el queso en el vaso batidor, y batir hasta que este cremoso. En ese momento se va añadiendo el chocolate blando derretido poco a poco hasta que esté bien integrado.

Y a la manga pastelera. Para decorar os propongo dos formas:

Con una fresa:

Con el buttercream sólamente, formando una rosa:

Que lo disfruteis!!!

Mamma Louise